뭐 발효식품으로 유명한게 치즈도 있고 다른것들도 있겠지만
김치는 참 오묘하네요
묵은지를 두고 쉰김치라고 해서 버리는 경우가 있나요?
일반 가정집에서 김치찌게 할때 지금의 묵은지, 쉰김치를 넣어 먹는데요..
한 1년쯤 전에는 허옇게 일어난 김치를 먹지는 않았던 것 같아요
허옇게 일어날 때까지 김치를 보관하지도 않았지만...
그건, 저희집의 경우 하얀 부분 걷어내고 먹어서..;;
저희집은 원체 김치를 좋아해서
김장김치를 몇백포기씩 해도 김치가 남아나지가 않았었어요 ㅠ
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